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阅读材料,回答问题。 材料一:中国的“食”文化,在世界民族文化之林中是极为突出的。古代文献中就有“国以民为本,民以食为天”“《洪范》八政,一曰
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阅读材料,回答问题。 材料一:中国的“食”文化,在世界民族文化之林中是极为突出的。古代文献中就有“国以民为本,民以食为天”“《洪范》八政,一曰
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1. (2021高二下学期·合肥期末
考试
题) 阅读材料,
回答
问题。
材料一:中国的“食”文化,在世界民族文化之林中是极为突出的。古代文献中就有“国以民为本,民以食为天”;“《洪范》八政,一曰食,二曰货”等等,古人还有把一切技艺都归结为食的惯语,如把政治比喻为烹调:“治大国如烹小鲜。” ……一千年来,中国人的“食”,从
食物
来源,加工烹饪技术到
饮食
制度都发生了若干显著变化,从最初的南稻北粟到宋元时代的南稻北麦以及外来物种的传入,进一步改变了,丰富了中国人的食物结构,以品系繁多、工序复杂著称的“中国莱”支饪
艺术
在南宋时期也趋于成熟。以至于后来马可波罗惊讶地发现中国人的
食谱
几乎构成一个庞大的
动物
园。聚宴的形式也由上古的“分餐制”变成了围桌共餐等,直至今日,喜谈中国文化者仍然关注有关“食”的观念,如以“吃了吗”为打招呼用语,以吃喝作为社交乃至政治运作的重要形式,直到从中式饮食
中考
证传统伦理原则及思维方式等等。
——摘编自秦晖《千年回顾:民以食为天》
材料二:从“食”的变化中,可以反映出一个社会的贫富盛衰,可以体味社会
历史
的变迁……
改革开放前,食物匮乏单调、票证盛行,人们
营养
不足,有些农村没有解决基本的温饱问题。改革开放以来,物质生活已经极大地丰富了,人们对于吃的要求也越来越高,不仅要“吃好”,还要吃得
健康
,科学卫生观念深入人心,人们讲究营养均街,粗细搭配,口味清淡等,食,已经不单单是生活的湿饱品,渐渐变成了一门艺术,一门文化,但也存在着一定的隐忧,比如有些人盲目地把吃野味作为一种时尚。
——摘编自陈光《从农食住行看改革开放以来的变化》等
(1) 根据材料一并结合所学知识,概括古代中国“食”文化发展
演
变的原因,并说明其影响。
(2) 根据材料二并结合所学知识,指出改革开放以来中国“食”文化的变化并简要评析其变化。
,具体
答案
:,,具体考点:,改革开放以来的综合国力不断提升
高中历史材料分析题
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