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山药薏米芡实不同搭配的功效

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发表于 2020-2-21 16:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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芡实
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<现在开始正题了哦,认真仔细看下面正文文章> 山药薏米芡实不同搭配的功效      大家都在吃山药薏米芡实粥,可是大家有没有发现,山药、薏米、芡实这三者,其实他们各有其药用价值,不同的搭配吃法也有着不同的疗效。 首先,山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效,可以同时食用的,且对脾虚者是最好的食补。但这三者用时也各有侧重。山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功。
薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长。芡实健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。 将山药薏米芡实打粉熬粥,如果再加入大枣,便可以治疗贫血之症,疗效显著。 将山药薏米芡实打粉熬粥,如果再加入大枣、茯苓,便可以健脾补气、强身健体。
将山药薏米芡实打粉熬粥,如果再加入百合,便有润肺止咳、养阴清热的作用。
肾阳虚:去薏米,可用山药芡实粥。
因薏米性微凉,脾胃过天虚寒。四肢怕冷,恰好肾阳虚是属四肢怕冷,所以三者当中就要去除薏米。
同时可以食补,多吃海产品,韭菜籽,还可以服用金匮肾气丸和五子衍宗丸等补肾。 肾阴虚:去芡实,可用山药薏米粥。
因阴虚体内有湿气,如
积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
“薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,都可以用山药薏米粥。
可以用食补,如吃桑堪子,枸杞煮粥,还可以服六味地黄丸补肾药物。 胃寒去薏米,可用山药芡实粥。
因薏米性微凉,吃了伤胃。 胃热去芡实山药,可用绿豆薏米粥,绿豆治暑热烦渴,解热药毒。
此粥最去湿热,对于肝旺脾虚,舌苔黄腻的人,最为对症。 所以说,大家在喝山药薏米芡实粥的时候要“对症下药”,因为搭配的不同会有不同的功效。
自己在家不可乱加其他药材,有时候反而会适得其反。比如,绿豆和红豆一个是凉性的一个是热性的,如果都搭配在一起,会肚腹胀气。
当归是热性的也不可以和绿豆同时搭配使用。 银耳4朵(大朵) 山药一条 薏米半小碗 莲子适量 枸杞适量把银耳泡发后,放到高压锅里,加水没过银耳,将薏米莲子放入,盖盖上气后转中火20分钟. 待高压锅不冒气了,打开,将山药和枸杞放进去,小火煮5分钟就可以了,这个时候不要加盖子了,只需要把山药煮熟就行了. 枇杷薏米粥 原料: 鲜枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,
鲜枇杷叶10克。 制法;

1、将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。

2、先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥。
特点: 米烂粥稠,枇杷清香味浓郁。 功效: 枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳作用。
含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰,和胃止呕作用。
枇杷与薏米成粥,具有清肺散热的功效。
适用于治疗肺热所致粉刺。 山药薏米粥
【来源】民间方
【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许。
【制作】将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。

【用法】空腹食用,每日2次。
【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症 。 薏米吃多了会便秘的,因为薏米利水可以导致津亏便秘。
薏米属禾本植物,又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识,作饭食为佳馔,并视其为名贵中药,在药膳中应用很广泛,被列为宫廷膳食之一。薏米的营养价值较高,含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点,对减轻胃肠负
担,增强体质有益。
此外,薏米还含有药用价值很高的薏 醇,β-γ两种谷甾醇,这些特殊成分,也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。
薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。
资料介绍:薏米内含蛋白质16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,还含维生素330 毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值.我国传统医学认为:薏米性寒,入脾肺肾经。
具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜 驻容、轻身延年”。
可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等,还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广.由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,当然,价格也节节攀生.薏米的吃法有多种多样,民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品,所以其制作方法多有人介绍,大家可以去搜
索。一般说来,都是根据自己的身体状况,配着其他保健原料煮粥补养。
其配料一般有:山药、党参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等,都是平和滋补之物,多身体大有裨益,可根据自己身体需要,合理搭配。一般的食用薏米,大多的是只配一种配料。但也有例外。比如此前我们介绍过,在“八宝粥”中,正宗的配方就有薏米。
还有一款代表做叫做“八宝清补凉”,是夏日食疗佳品,冬日不宜。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识,简要的做介绍如下:备料:薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克。(此方如有选择的搭配,加上大米或者糯米,就可以做出多种薏米粥)。上料共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。
有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。凡此种种,看官诸君自己对号选择来用可也。需要提醒的是:如果要选择煮肉粥,可选“莲子薏米粥”,肉切丁,煮粥不用我来教你。是一年四季补充营养增强体力的佳品。
但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉,切切不可混用、反用。 另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们——薏米仁洗干净,用清水泡半天。薏米加百合10颗,多加水,旺火烧开,调小火煮。
待薏米开时,加红枣数枚,再煮10分钟即可。
放凉保存,夏日可冷饮,冬季需热引。每日早晚一杯,坚持饮用,可美容养颜,增白肌肤。
用薏米仁25-50克,野菱角(带壳切开)150-200克,共煮浓汁,1日2次分服,连服1个月为1疗程,对胃癌、子宫癌,皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品,既可化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。  
芡实
。                     《山药薏米芡实不同搭配的功效.电脑版点击下载文档可以下载此文章》

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