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瘦肉炒青椒怎么拙详细步骤程序告诉你

2020-6-13 08:26| 发布者: 小小路过| 查看: 87767| 评论: 0

摘要: 猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种各样氨基酸,有润肠胃,生津液,补肾气,解热毒的主要功效。青椒居蔬菜品之首,含有多种维生素及矿物质,两种需要食材在一起搭菜品营养补充很丰富,而且会大增食欲,还增强体力,同时也是很

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猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种各样氨基酸,有润肠胃,生津液,补肾气,解热毒的主要功效。青椒居蔬菜品之首,含有多种维生素及矿物质,两种需要食材在一起搭菜品营养补充很丰富,而且会大增食欲,还增强体力,同时也是很下饭的一道菜品。

青椒为植物界,双子也喽植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜品椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜品可以食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜品,还被广泛用于配菜品。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

青椒肉丝1

材料需要

1.猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)

2.青椒

3.姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)

4.油

5.料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道好到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道好更加好。 你可以试试看哦。 )

6.水淀粉(淀粉用要适量耸调匀。淀粉 = corn starch)

7.盐

8.酱油一大匙

9.整颗数椒一大匙

10.蒜2-3瓣,切薄片

11.1-2颗数葱的葱白切丁

做法如下

1.辣椒切丝

2.里脊肉切细丝或者薄片,加也嗷点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。

3.油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。

4.倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)

5.用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。

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6.最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟左侧右侧,就好啦。

青椒肉丝2


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