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鸡肉煲驴肉的做法如下分享3种做法如下帮你做出美味

2020-6-13 06:34| 发布者: 讨厌说我像女人| 查看: 87699| 评论: 0

摘要: 从营养补充学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养补充高驴肉的不饱和脂肪颗颗粒酸含量,尤其是生物价值体现特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。做法如下一:食材用料需要主料驴肉1千克数调料食盐要适量酱油4汤匙葱1根姜5片蒜5瓣八角5个

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营养补充学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养补充高驴肉的不饱和脂肪颗颗粒酸含量,尤其是生物价值体现特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。

做法如下一:

食材用料

需要主料驴肉1千克数

调料食盐要适量酱油4汤匙葱1根姜5片蒜5瓣八角5个 椒20颗粒干辣椒5个料酒1汤匙黄酱4汤匙白糖5克数水要适量

煮驴肉的做法如下

1.将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫

2.将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时时间即可

烹饪技巧

一、红烧酱油可以用老抽代替。

二、随时留心收汁情况,每隔30分钟左侧右侧搅动一次,以免糊锅。

三、酱好的驴肉切片可以食用,下饭佐酒,冷热均可。

菜品品特色

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常,很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。我再次在度假期间,沾了富饶小城的光。

料理驴肉和料理牛肉差不多,只是火候要足一些,久一些。欠缺了会发硬,影响口感。百度得知,驴肉是一种高蛋白、低脂肪颗颗粒、低胆固醇啦的肉类,补气养血、安神去烦、强筋壮骨。只是忌与荆芥同食。

做酱驴肉的步骤程序与酱牛肉差不多,但是多了几味料,所以的,要想做出口感上乘的五香酱驴肉来下酒,还是需要花费一番心思才行。

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做法如下二:

需要食材

需要主料驴肉1000g 需要辅料油要适量盐要适量料酒要适量大料要适量葱姜要适量生抽要适量老抽要适量白糖要适量

步骤程序

1.驴肉用凉水泡5—6小时时间,泡出血水

2.驴肉切块

3.浸驴肉


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