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凉拌西芹木耳做法如下有哪些盘点西芹的营养补充价值体现

2020-6-13 04:58| 发布者: 醉里挑灯拖地| 查看: 87707| 评论: 0

摘要: 这道菜品维生素含量很高,纤维也高,冬天饮食不算清淡的餐桌上,加上一盘鲜嫩爽口。调味梁O很少,就是盐和醋精,一点香油,也符合所谓的健康料理。选择西芹是因为它的口感比其它芹菜品嫩很多,而且只是汆烫一下,保留了它的

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这道菜品维生素含量很高,纤维也高,冬天饮食不算清淡的餐桌上,加上一盘鲜嫩爽口。调味梁O很少,就是盐和醋精,一点香油,也符合所谓的健康料理。选择西芹是因为它的口感比其它芹菜品嫩很多,而且只是汆烫一下,保留了它的鲜嫩,又去掉了它的生味。生碎在这里面龙点睛,很多朋友都知道我做菜品很喜欢放这个东西,确实大部分花生碎是讨喜的。

木耳泡发,西芹,彩椒切丁

烧一锅水,开后滴几滴橄榄油,倒入西芹丁汆几下,捞出即可

木耳去蒂,焯熟

炸花生,凉后碾碎,小葱切小段

5把所有的材料需要倒入盆中,一点盐,醋精,香油拌匀即可

西芹,伞形科植物,它既不是根菜品,也不属于粘滑食物,它营养补充丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养补充物质,还含有芹菜品油,具有降血压方法、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜品, 西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜品)具有相同的营养补充和食疗价值体现。

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西芹是常见菜品,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养补充成份可会损失不少,不如我教大家一个既简单又开胃的好方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许,将西芹的叶子摘去将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟左侧右侧即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),将剥好皮的西芹切段(不可切太短),装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜品。

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菜品品特色

芹菜品要适量(两人份量约一棵西芹),冰块1包,黄芥末酱2大匙,糖、盐少许(约小半勺),白醋精要适量,少许花生油。

做法如下

1.西芹洗净后入开水锅中氽烫,放进一点油,大概焯水5-6分钟左侧右侧,捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇,以保持脆、绿。

2.将泡凉的西芹除去老茎,先直剖成两半,再切成5厘米长段拼盘。

3.将调味料拌匀,再均匀淋在西芹上即可上桌。

营养补充价值体现

芹菜品氽烫后随即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小时时间后再吃,西芹会特别爽脆可口。

营养补充分析

1. 平肝降压:芹菜品含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更加年期高血压均有效。

2. 镇静安神:从芹菜品子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁

3. 利尿消肿:芹菜品含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜品水煎可治疗乳糜尿

4. 防癌症抗癌症:芹菜品是高纤维食物,它经肠内消化啊作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化伎帕,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌症物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌症物与结肠粘膜的接触,达到有效预防结肠癌症的目的

5. 养血补虚:芹菜品含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤护理苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。


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