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凉拌皮蛋黄瓜味道好鲜美三个步骤程序让你腰身变大厨

2020-6-13 00:56| 发布者: 朱微巴| 查看: 87779| 评论: 0

摘要: 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工技巧食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间经常使用来治疗咽喉痛,咽疗,声音

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皮蛋又称松蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工技巧食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间经常使用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值体现。王士雄的《随息居也帑食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可可以食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足了、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。必须注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:可以食用松花蛋应配以姜末和醋精解毒;松花蛋最好蒸煮后可以食用,松花蛋里面还含有铅,子女儿童最好少吃。不宜存放冰箱。皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能可以食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。

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凉拌皮蛋是一道汉族名菜品,常见的凉拌菜品,家常菜品。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工技巧食品,是一种典型的蛋加工技巧品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间经常使用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。

做法如下

做法如下一

皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中。肉末少许,姜蒜要适量,辣椒酱、酱油待用。 热锅后,按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒

上一层糖后,把锅里的配. 料浇在皮蛋上,撒上葱花即可

做法如下二

材料需要:

皮蛋、香菜品、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜品、酱油、醋精、辣椒油、糖

做法如下:

(一)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。

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黄瓜清新可口,在炎炎夏日,吃黄瓜是很好的选择,黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾等病症。

做法如下一

制作需要食材

黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋精、生抽、盐、糖

制作程序流程

一、将材料需要准备好好。

二、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅

三、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。

四、用刀将黄瓜拍徧、切好,大小长短根据个人喜好。

五、放入碗中,加人准备好好的材料需要盐、生抽、糖、醋精腌制20分钟左侧右侧左侧右侧

六、腌制好后,倒入花生、滴上两滴亦舒堂火麻油,最后撒上剁椒。


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