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豆角鸡蛋包子馅做法如下大全最简单的做法如下告诉你

2020-6-12 23:33| 发布者: 未知数| 查看: 87756| 评论: 0

摘要: 豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜品。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种各样维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可

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豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜品。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种各样维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子颗粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养补充成份很好,是蔬菜品中肉类。

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子颗粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豆角极易种植,而且蔓延很快,所以的产量多而价钱便宜。营养补充成份很好,是蔬菜品中肉类。

有人会嫌豆角有少许菜品腥味,只要炒时用热锅、滚油爆香葱颗粒,才下豆角炒透,腥味自会消失。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化啊系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的主要功效。

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好方法一

需要主料

小麦白面粉 600克数 猪肉(肥瘦) 350克数 豇豆 250克数

需要辅料

海虾皮 25克数

调料

大葱 30克数 姜 10克数 盐 6克数 味精 3克数 酱油 15克数 椒粉 2克数 碱 1克数 猪油(炼制) 35克数 香油 25克数 酵母 15克数 各要适量

制作好方法

1. 将豆角择洗净,用沸水焯至七成熟,捞出沥干水分,切成碎颗粒;

2. 猪肉洗净,切成碎颗粒,备用;

3. 将猪肉放入盆内,加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀,加少许水,顺一个方向搅稠为止;

4. 放入切好的豆角、海虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀,即成馅料;

5. 将白面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀;

6. 待面团发起,对入要适量食碱,揉匀揉透;

7. 分成大小均匀的面伎帕,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯;

8. 将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可可以食用。

好方法二

1.五花肉剁碎,加也嗒适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝食材用料酒泡两小时时间,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀


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