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豆角饭怎么拙教你两种简单做法如下

2020-6-12 23:19| 发布者: 浪尽天涯| 查看: 87774| 评论: 0

摘要: 1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,
1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅。

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盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实呢都是菜品和饭放在一个盘子里吃,菜品浇在饭上,由此称作盖浇饭。

盖浇饭制作简单,味道好美味又可口,因此不管在饭店还是自己家中,都是很不错的选择。接下来来看看好吃的盖浇饭怎么拙?

第一、豆角茄子盖浇饭

需要主料

豆角200g茄子1个米饭1碗

需要辅料 油要适量盐要适量椒粉要适量酱油要适量白糖要适量味精要适量葱要适量

1豆角洗净去筋

2子不易吸油

3.热油锅,放入葱末爆香

4.放入茄条和豆角翻炒

5.放入要适量花椒粉炒匀

6.倒入要适量酱油翻炒

7.放入一勺白糖炒匀

8.再放入盐调味

9.倒入要适量清水,盖盖大火炖熟

10.待豆角熟后放少许味精调味

11.准备好一碗米饭

12.将炒好的茄子豆角浇到米饭上即可

1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅。

豆角饭怎么拙教你两种简单做法如下 002033bnvbo0yy2ok5nnaw.jpg

做法如下:1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入要适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时时间的大米。

放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟左侧右侧,用铲子将菜品饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)

1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅。

豆角饭怎么拙教你两种简单做法如下 002034hsa9txz1vxeb5vu5.jpg

需要食材:500g排骨、300g大米、要适量油、要适量盐、1把冰糖、要适量红椒、要适量耸薹、要适量八角、要适量姜 做法如下:1)排骨斩小块,泡去血水。2)大米淘洗后泡半小时时间,让其充分吸收水分。3)锅里倒少许水,放入冰糖。4)炒至浅咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均匀的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。8)继续翻炒。9)倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里。10)把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟左侧右侧。11)放入红椒。12)放蒜薹快速拌匀

虽然说焖饭可以不用先蒸熟直接焖。但我觉得这样做比胶O好:先把米在开水锅中煮一下,如果想吃硬一点的,就蒸个八成熟,想要吃软一点的就蒸熟一点。其实呢如果想增加米饭的粘性,可以加也嗷些糯米。然后把米饭捞起来和米汤分离开,待用。然后用油将切好的豆角炒一下直到变颜色为止(大概是变成另一种绿),放盐(根据自己的咸淡口味加,但是要比自己的口味偏咸一点)。然后把米饭盖上去,盖上锅盖,在锅的四周加少许水,用文火焖。直到有饭香和豆角香味飘出来为止。在焖的期间,可以隔一段时间看一下水烧干没,可以适当加也嗷些,防止糊了。


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